Étkezési paprika - Kalória és tápérték adatok

Az étkezési paprika jótékony hatásai

• Az étkezési paprika, akárcsak a citrusfélék elsődleges C-vitamin forrásnak tekinthető. Már egy kisebb méretű paprika is fedezi a napi C-vitamin szükségletet.
• A magas C-vitamin tartalma mellett még az antioxidáns tulajdonsága említésre méltó, mely a testet károsító szabadgyökök elleni védekezésben fontos.

Zöld, sárga, piros vagy fekete? Melyik az egészségesebb?

Az étkezési paprika számos színben pompázik a citromsárgától a feketéig a fajtájától és az érettségétől függően. Az ízük lehet kesernyésebb és édeskésebb. Az egészség szempontjából sok különbség nincsen köztük. A színüktől függően kicsit más az antioxidáns profiljuk, így érdemes mindenfélét fogyasztani belőlük. A zöld és fekete színűek némi luteint is tartalmaznak, mely a szem egészségében játszik fontos szerepet. Viszont a paprikánál vannak sokkal jobb lutein források is, mint például a spenót, rukkola vagy a brokkoli.

Édes vagy csípős paprika? Melyik a jobb?

Ha nem szereted a csípőset nem maradsz le semmiről. Bár a csípős paprikák kicsit gazdagabb vitamin és egyéb hatóanyag profillal rendelkeznek, de mivel ezeket csak kis mennyiségben fogyasztjuk, így ez a különbség nem tud észrevehetően érvényesülni. A csípős változatok kis mennyiségben fogyasztva csak egy dologban múlják felül az édes változatokat, az pedig a csípős érzést kiváltó kapszaicin tartalom. A csípős paprikák a kapszaicin tartalmuk révén fokozzák az anyagcserét, így megfelelő diéta és sport mellett javíthatják a fogyókúra hatékonyságát. De akárcsak a koffein vagy más anyagcsere gyorsító hatóanyag, önmagában ez sem csodaszer!