Bableves füstőlt csülőkkel, f.kolbásszal gazdagon (8 személyre)

A receptet beküldte: antal01

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia606 kcal
Fehérje25.5 g
Zsír41.2 g
Szénhidrát30.3 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia100 kcal
Fehérje4.2 g
Zsír6.8 g
Szénhidrát5 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 450
    g
    FEVITA gyorsfagyasztott fejtett bab (450 g)
  • 600
    g
    Füstölt csülök
  • 100
    g
    Füstölt csemege szalonna
  • 100
    g
    Füstölt kolbász
  • 200
    g
    Sárgarépa (4 szál)
  • 160
    g
    Fehérrépa (4 szál)
  • 185
    g
    Karalábé (1 db)
  • 110
    g
    Zeller (1/2 db)
  • 2
    gerezd
    Fokhagyma
  • 2
    db
    Babérlevél
  • 1
    g
    Fekete szemes bors (20 db)
  • 16
    dl
    Víz (sonkalé)
  • 90
    g
    Búza finomliszt
  • 1
    db
    Tyúktojás
  • 1
    csipet
  • 20
    g
    Sertészsír
  • 100
    g
    Vöröshagyma
  • 1
    gerezd
    Fokhagyma
  • 20
    g
    Búza finomliszt
  • 4
    g
    Piros paprika (őrölt)

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

A csülköt hentessel félbevágatjuk. A nagyobb darab kerül a levesbe jól megmosva, kisebbre darabolva.
Hagyományoktól eltérően a babot és a csülköt nem áztatjuk be előző este, mivel gyorsfagyasztott fejtett babot, enyhe füstölésű csülköt használunk alapanyagként.

A répaféléket megtisztítjuk és felaprózzuk, a kolbászt leöblítjük és vékonyan felkarikázzuk

A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra daraboljuk, kevés zsiradékon aranysárgára pirítjuk. Tűzről lehúzzuk és csemege paprika krémmel ízesítjük.

Hozzáadjuk: a felaprózott zöldségeket, a feldarabolt csülköt, a füstölt kolbászt, fokhagymát, babérlevelet, szemes borsot, gyorsfagyasztott fejtett babot, megsózzuk.
Hagyjuk felforrni, ekkor kis lángon puhára főzzük.

Kevés zsiradékon (20 g) rántást készítünk: liszt, őrölt pirospaprika felhasználásával.
A rántást kicsit hagyjuk hűlni a leves levével hígítva
simára keverjük és a leveshez öntjük.
Ha felforrt belerakjuk a csipetkét is és további 10 vagy 12 percig főzzük. Akkor jó, amikor a csipetke feljön a leves tetejére.

Van aki tejföllel, van aki csípős paprikával szereti, így az asztalról az sem maradhat el.

Megjegyzés

Hagyományoktól eltérően, egyszerűen, gyorsan elkészíthető.

8@100@4.2@6.8@5@32461@4850

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.