Bableves
A receptet beküldte: serti
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 422 kcal |
Fehérje | 21.9 g |
Zsír | 13.3 g |
Szénhidrát | 55.5 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 118 kcal |
Fehérje | 6.1 g |
Zsír | 3.7 g |
Szénhidrát | 15.5 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 700gBab (száraz)
- 1púpozott teáskanálSó
- 350gSárgarépa
- 1púpozott evőkanálSertészsír
- 1púpozott evőkanálBúza finomliszt
- 150gFüstölt kolbász
- 1púpozott teáskanálPiros paprika (őrölt)
- 2literVíz
- 150gTejföl (20%-os)
- 10adagCsipetke
Adagok száma: 10
A recept elkészítése
A babot legalább 4-5 órára beáztatjuk. Az áztatott babot és a karikákra vágott répát a sós vízben puhulásig főzzük. A zsírral és a liszttel barna rántást készítek, a tűzről elvesszük és a paprikát belekeverjük, a rántást a bab puhulása után a levesbe rakjuk. A rántás után belerakjuk a nagyjából 2-3 cm-es kolbászokat és a csipetkét. A tejfelt forráskor belekeverjük és összeforraljuk.
Megjegyzés
Lehet fejtett babbal is készíteni, akkor nem kell áztatni (mirelit bab alkalmazása esetén sem).
Lehet Húsvét után a sonka levét is felhasználni víz helyett, de akkor nem kell sózni. Ilyen esetben a megadott tápértékek nem helytállóak (de nagyon finom ...).