Borsópörkölt durumtésztával

Hozzávalók

• 1
  kg
  Zöldborsó (fagyasztott)
• 1
  db (nagy)
  Vöröshagyma
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 3
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 200
  g
  Tejföl (20%-os)
• 1
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 1
  púpozott evőkanál
  Rizsliszt
• 1
  púpozott kávéskanál
  Fekete bors
• 1
  púpozott evőkanál
  Piros paprika (őrölt)
• 2
  csapott teáskanál
  Só
• 500
  g
  Durumtészta (száraz)
• 100
  g
  Zöldpaprika
• 100
  g
  Paradicsom
• 1
  evőkanál
  Univer Piros Arany Csemege

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

Az olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd beletesszük a pirospaprikát, azzal gyorsan elkevergetjük. Ezután rögtön beleöntjük a kiolvasztott borsót, kissé megpirítjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és felfőzzük. Amikor már rotyog, akkor mehet bele ízlés szerinti mennyiségben a só, bors, a tört fokhagyma, a kicsumázott zöldpaprika, a paradicsom -ha nincs, akkor 1 kávéskanál sűrített paradicsom is jó-, ízlés szerint Piros Arany.
(Lényegében "rendes" pörköltet készítünk.)

Egy bögrében kb. 1,5-2 dl vízben simára keverjük a liszteket, és amikor a borsó megpuhult, óvatosan beleöntjük. (Ettől jó sűrű lesz, ha valaki nem szereti a habarást, akkor elhagyható, úgy természetesen hígabb lesz a szaft, vagy pedig kevesebb vízzel készítjük a borsós alapot.)
Mindezt simára keverjük és a legvégén beletesszük a tejfölt, azzal is rottyantunk még rajta, amíg kevergetéssel a tejföl is elsimul az ételben. Használható tejföl helyett natúr joghurt vagy kefír is, ki mit szeret.

A tésztát a csomagoláson leírt módon kifőzzük, leszűrjük.
(Én Cerbona Durillo penne tésztát használtam.)

Tálaláskor tányérra szedjük, és ráöntünk a borsópörköltet.

Megjegyzés

Ez egy óriási mennyiség, természetesen lehet felezni/harmadolni a hozzávalókat mindenből!

Igaz, hogy nem éppen kalória-és ch-szegény kaja, de egy kis tányérral belefér a napi limitbe, legfeljebb a többi étkezést annak megfelelően igazítjuk.
Ráadásul nagyon finom, és laktató!

A családom imádja, nem véletlenül készítettem el egyszerre ennyit. Ők kedvükre ehetnek belőle. :)