Carbonara sonkás szósz

Hozzávalók

• 100
  g
  Pikok pragai sonka
• 200
  g
  Paraszt sonka
• 3
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 100
  g
  Kuntej Kunsági vaj
• 3
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 2
  dl
  Főzőtejszín 20%-os
• 2
  dl
  Tehéntej (2,8%-os)
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csapott kávéskanál
  Fekete bors
• 1
  dl
  víz

Adagok száma: 1

A recept elkészítése

Sonkát az olajon felkockázva enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a tört fokhagymát és a borsot. Beleolvasztjuk a vajat, amikor már habzik hozzádjuk a lisztet és két percig kevergetve átforraljuk. Beleöntjük a tejszínt és keverés mellett 2-3 adagban a tejet, majd annyi vizet, hogy sűrű krémes maradjon az állaga. Kb. 12-15 percig rotyogtatjuk, közben a tészta is megfő.