Csirkeaprólék leves májgombóccal
A receptet beküldte: antal01
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 607 kcal |
Fehérje | 50.6 g |
Zsír | 24.9 g |
Szénhidrát | 42.0 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 78 kcal |
Fehérje | 6.5 g |
Zsír | 3.2 g |
Szénhidrát | 5.4 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 106gCsirkeszárny
- 260gCsirkehát
- 60gCsirkenyak
- 200gCsirkehús
- 40gCsirkemáj
- 50gCsirkezúza
- 94gCsirkeláb (nyers)
- 122gFehérrépa
- 125gKaralábé
- 136gSárgarépa
- 37gVöröshagyma
- 35gZeller gyökér
- 15gZeller zöldje
- 1.5literVíz
- 5gFekete szemes bors
- 1csapott evőkanálSó
- 310gMájgombóc
Adagok száma: 4
A recept elkészítése
A csirkeaprólékot megtisztítjuk, feldaraboljuk, hideg vízben kiáztatjuk (20 – 30 perc)
Zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, hosszanti irányban feldaraboljuk.
A lábasba bele rakom az aprólékot, felengedem hideg vízzel, majd a tűzre teszem, sózom, és fedő alatt megvárom, amíg felforr.
Takarékra veszem a lángot, bezöldségelem a levest, és lassú tűzőn hagyom, hogy gyöngyözve tovább forrjon (másfél óra).
Mikor a zöldségek jó puhák az azt jelenti, hogy elkészült a leves készen van, ekkor beleteszem az előre elkészített májgombócokat, és megvárom, míg feljönnek a leves felszínére. Ekkor kész a leves.
Egy szűrő segítségével leszűröm a levest egy leveses tálba, megelőzendő, hogy valaki a bors-szemre harapjon, a hagymát is eltávolítom.
A zöldségeket, az aprólékot egy - egy tálra halmozom, s úgy kínálom.