Csirkemell csíkok meggyes raguval

Hozzávalók

• 500
  g
  Csirkemell
• 200
  g
  Étkezési paprika
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 200
  g
  Paradicsom
• 400
  g
  Meggy
• 10
  g
  Koriander
• 3
  ml
  Balzsamecet
• 6
  g
  Kunsági étolaj
• 1
  csipet
  só
• 1
  csipet
  Fekete bors

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A húst csíkokra vágjuk, a felforrósított olajban addig pirítjuk csak, amíg kifehéredik. Ekkor kiszedjük az olajból és beledobjuk a vékony csíkokra felvágott zöldségeket. Pár percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a kimagozott meggyet is.

Visszatesszük a raguba a húst és csak addig pirítjuk már, hogy az ízek átjárják a húst. Megkóstoljuk, szórunk rá pár csepp balzsamecetet, hogy a meggy íze hangsúlyosabb legyen.

Párolt rizzsel tálaljuk tálaláskor vágott korianderrel, ennek hiányában petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Megjegyzés

Mennyiségek:
pár csepp balzsamecet
2-3 ek étolaj