Csirkés tészta

Hozzávalók

• 50
  dkg
  Csirkemell
• 25
  dkg
  Durumtészta (főtt)
• 2
  db (közepes)
  Lilahagyma
• 4
  db (közepes)
  Újhagyma
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 2.5
  dl
  Habtejszín 30%-os
• 1.5
  dl
  víz
• 1
  csapott evőkanál
  Vaj
• 15
  dkg
  Trappista sajt
• 100
  db
  Petrezselyem zöldje
• 1
  csipet
  só
• 1
  csipet
  Fekete bors

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

Enyhén sós, lobogó forrásban lévő vízben, főzzük ki a csomagoláson lévő tatsítás szerint.
A csirkemellet alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, kockára vágom és némi zsiradékon aranybarnára pirítom. Ha a csirkemell kész, tányérra szedem.
A visszamaradt zsiradékra dobom az apró kockára vágott lila hagymát, a karikára vágott újhagymát (zöldjét is), a fokhagymát és megpárolom.
Amikor a hagymák már kellemesen illatoznak, de még roppanósak, hozzáadom a a tejszínt a fűszereket, leforralom, majd mehet bele a korábban megpirított csirkemellet, a kifőtt tésztát, összeforralom és fégül megszórom a reszelt sajttal, az aprított petrezselyemzölddel, alaposan összeforgatom és forrón kínálom.