Csülkös-babos káposzta SLP

Hozzávalók

• 300
  g
  Tejföl (20%-os)
• 1
  kávéskanál
  Köménymag
• 1
  csapott evőkanál
  Piros paprika (őrölt)
• 2
  csipet
  Fekete bors
• 4
  db
  Babérlevél
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 100
  g
  Füstölt csemege szalonna
• 40
  dkg
  Füstölt kolbász
• 480
  g
  Vörösbab (konzerv)
• 80
  dkg
  Savanyú káposzta
• 1
  kg
  füstölt csülök

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A csülköt egy éjszakára beáztatjuk, majd friss vízben megfőzzük. A csülköt és a levét félretesszük. Az apróra vágott szalonnát zsírjára sütjük és a zsiradékba dobjuk a fűszereket és az apróra vágott hagymát, a felkarikázott kolbászt, jól átkeverjük és hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, majd, az ízlés szerint kimosott és a néhányszor átvágott káposztát. Rövid pirítás után felöntjük a csülök levével. Majdnem puhára pároljuk, ekkor hozzákeverjük, a felkockázott csülköt és a levétől leszűrt, átmosott babkonzervet. Összeforraljuk, majd belekeverjük a tejfölt.
Friss puha kenyérrel tálaljuk, némi csípős paprikát tálaljunk mellé.

Megjegyzés

forrás:
http://www.hajokonyha.hu/csulkosbabos_kaposzta_bogracsban