Egybensült pulykamell sonkával

Hozzávalók

• 1500
  g
  Pulykamell
• 5
  cl
  Olívaolaj
• 1
  csomag
  Wein Fekete-erdei szeletelt füstölt sonka
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 2
  púpozott teáskanál
  só
• 1
  csapott kávéskanál
  Fekete bors

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A pulykamellet megmossuk, megszárítjuk, beirdaljuk sűrűn mindkét oldalát. Fűszerezzük két teáskanál sóval, két teáskanál vegetával, egy kávéskanál borssal. Beledörzsölünk 3 gerezd szétnyomott fokhagymát. Jénai tálba öntjük az olivaolaj felét, beletesszük a húst, befedjük a sonkaszeletekkel, ráöntjük a maradék olajat. 200 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük lefedve, majd 225 fokon 25 percig fedél nélkül pirosra sütjük. Bors vagy fehérbormártással frissen felszelve tálaljuk. Köretnek sült almát, sült körtét és bulgurt javaslok hozzá.