Almás-fahéjas bundáskenyér (2 személyre)

Hozzávalók

• 220
  g
  Alma, 2 db
• 30
  g
  Kristálycukor
• 30
  g
  Milbona márkázott vaj (250 G)
• 2
  g
  Fahéj
• 1
  dl
  víz
• 260
  g
  Teljes kiörlésű rozskenyér, 8 szelet
• 3
  db
  Tyúktojás
• 100
  ml
  Tehéntej (1,5%-os)
• 5
  g
  Kristálycukor (1 tk)
• 1
  csipet
  Fahéj
• 1
  csipet
  só
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 20
  g
  Milbona márkázott vaj (250 G)

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

Az almákat megpucoljuk, csutkáját kivágjuk, felkockázzuk.
Egy serpenyőben felforrósítom a cukrot és karamellizálom (tehát közepes lángon hagyom olvadni, kevergetés nélkül), hozzáadom a vajat és halvány barnára pirítom.
Mikor szép halványbarna, hozzáadom a felkockázott almát, hagyom jól lepirulni, megszórom ízlés szerint fahéjjal, majd kevés vízzel felengedem, hogy könnyen párolódjon
Felszeleteljük a kenyeret (egy vagy két napos kenyeret használjunk, az jobban magába szívja a tojást és a tejet, mint a friss).
Felverjük a tojásokat, hozzá adjuk a tejet, a cukrot, a fahéjat, és egy csipet sót.
Forrósítsuk fel a vajat és az olajat egy serpenyőben.
Forgassuk meg a kenyérszeleteket a tojásos tejben.
Süssük ki őket közepes tűznél a vajas-olajban, mindkét oldalukon két-három percig, amíg szép sárgásbarnák nem lesznek.
Ha megsültek a szeletek papírtörlőre szedjük, leitatjuk a felesleges vajas- olajat majd forrón tálaljuk.
Karamellizált almakockákkal díszítettem az elkészült bundás kenyeret.
(Ízlés szerint porcukorral is díszíthető az elkészült bundás kenyeret)

Megjegyzés

Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: 40 perc