Fűszeres hagymás vér

Hozzávalók

• 500
  g
  Sertésvér
• 100
  g
  Sertészsír
• 1
  púpozott teáskanál
  Só
• 5
  db (közepes)
  Vöröshagyma
• 1
  púpozott teáskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  púpozott kávéskanál
  Feketebors
• 1
  csipet
  Kömény
• 1
  púpozott teáskanál
  Majoranna
• 1
  csipet
  Szerecsendió (őrölt)

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A hagymát ízlés szerint felvágjuk /kocka, karika/.
A zsírt felhevítjük, rádobjuk a hagymát és megdinszteljük, majd lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát és a félbevágott erős szárazpaprikát.
A felkockázott alvadt vért beleöntjük, sózzuk, megszórjuk majorannával és kevergetve főzzük.
10 perc után rátesszük a frissen őrölt borsot meg a többi fűszert és addig főzzük, amíg elfő róla a víz /zsírjára sül/ és a hagyma már puha, de még nem főtt szét, a vér pedig megkeményedik kicsit.