Garnéla serpenyőben
A receptet beküldte: serti
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 387 kcal |
Fehérje | 46.8 g |
Zsír | 16.9 g |
Szénhidrát | 10.1 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 92 kcal |
Fehérje | 11.1 g |
Zsír | 4 g |
Szénhidrát | 2.4 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 1kgGarnélarák
- 4evőkanálOlivaolaj
- 5gerezdFokhagyma
- 200gÚjhagyma
- 1púpozott teáskanálBazsalikom
- 1csipetFehérbors
- 1púpozott teáskanálOregánó
- 1púpozott teáskanálRozmaring
- 1csapott teáskanálSó
- 1csipetSzerecsendió (őrölt)
Adagok száma: 3
A recept elkészítése
A rákokat megpucoljuk úgy, hogy a fejüket letörjük, a páncéljukat a farkuk és az azt követő első íz kivételével eltávolítjuk (így a farkuknál mint egy kis fogónál fogva lehet a végén kiszippantani az utolsó ízből is a rákot). Az olívaolajban az újhagymát és a fokhagymát a sóval és a fűszerekkel üvegesre pirítjuk, majd a rákot beletesszük és együtt sütjük. Miután a levét elfővi, elkezd pirulni. Sűrűn kevergetjük és amikor úgy ítéljük, hogy a rákok többsége icipicit megpörkölődött, akkor tálalhatjuk.
Megjegyzés
Tulajdonképpen köret nélkül is nagyon finom, de egy egyszerű rizottóval fenséges.