Gödrei táskaleves (10 személyre)

Hozzávalók

• 20
  g
  Kacsazsír
• 110
  g
  Vöröshagyma (1 fej)
• 260
  g
  Sárgarépa (1 cs.)
• 140
  g
  Fehérrépa (1 cs.)
• 2
  gerezd
  Fokhagyma (10 g)
• 2
  csipet
  Piros paprika (őrölt), ízlés szerint, 1 tk.
• 2
  csipet
  só, ízlés szerint
• 2
  csipet
  Fehér bors, ízlés szerint
• 3
  db
  Babérlevél
• 3
  g
  Majoranna
• 160
  g
  Sertéscomb darált
• 80
  g
  Vöröshagyma, reszelve
• 1
  gerezd
  Fokhagyma, reszelve
• 1
  csipet
  só
• 1
  csipet
  Fehér bors
• 1
  csipet
  Piros paprika (őrölt)
• 2
  db
  Tyúktojás
• 240
  g
  Búza finomliszt
• 175
  g
  S Budget homogénezett, félzsíros tejföl, 12% (175 g)
• 1
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 2.1
  liter
  víz

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

Darált húst ízlés szerint fűszerezzük (só, fehérbors, majoránna, pirospaprika), 1 kis fej vöröshagymát, 1 gerezd fokhagymát megtisztítunk, lereszelünk és a darált húshoz adjuk. Vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Répaféléket meghámozzuk, megmossuk, felkarikázzuk.
Lábasba kevés kacsazsírt teszünk, megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, amikor üvegesedni kezd, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, megpirítjuk.
Tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd fűszerpaprikával meghintve beletesszük a vágott zöldségeket, és hideg vízzel felengedjük. Sóval, borssal, babérlevéllel, fűszerezzük. Hagyjuk felforrni, majd lassú lángon megfőzzük (50 perc).
Gyúrt tésztát készítünk: 2 tojásból és annyi lisztből, amennyit felvesz, kinyújtjuk, kockákra vágva betöltjük a fűszerezett darált hússal. Gombóccá formálva a levesbe tesszük, kifőzzük . Végül egy doboz tejfölhöz lisztet adunk, és a habarással sűrítjük a levest, összeforraljuk . Tűzforrón tálaljuk.