Gulyásleves sertéslapockából, csipetkével (4 személyre)

A receptet beküldte: antal01

 
Tápérték adatok1 adagban
Energia591 kcal
Fehérje25.1 g
Zsír23.1 g
Szénhidrát71.2 g
Recept osztva: adagra
Tápérték adatok100 grammban
Energia59 kcal
Fehérje2.5 g
Zsír2.3 g
Szénhidrát7.1 g
Tömeg: gramm
✎ Módosítási javaslat

Hozzávalók

  • 350
    g
    Sertéslapocka
  • 300
    g
    Fehérrépa
  • 400
    g
    Sárgarépa
  • 180
    g
    Zeller gyökér
  • 180
    g
    Karalábé
  • 100
    g
    Vöröshagyma
  • 500
    g
    Burgonya
  • 1
    csapott evőkanál
    Sertészsír
  • 2
    csapott kávéskanál
    Piros paprika (őrölt)
  • 1
    csapott evőkanál
  • 1
    teáskanál
    Univer Gulyáskrém Csemege
  • 1
    teáskanál
    Univer Piros Arany Csemege
  • 18
    dl
    víz
  • 100
    g
    Búza finomliszt
  • 1
    db
    Tyúktojás
  • 1
    csipet

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A húst megmossuk, felkockázzuk. Hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. Burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk. Zöldségeket megtisztítjuk, ízlés szerin daraboljuk.
Zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk a felkockázott hagymát, majd a tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, összekeverjük.
Rátesszük a húst, nagy lángon, állandóan kevergetve, fehéredésig pirítjuk.
Lefedjük, mérsékeljük a lángot, ízlés szerint sózzuk, (beletesszük a paradicsomot, paprikát). A húsnak saját levében kell megpárolódnia, ez adja a jellegzetes zamatát.
Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a répaféléket, a felkockázott burgonyát, és csak annyi vízzel eresztjük föl, amennyi levest akarunk készíteni.
Egy csipet köménymaggal az egészet puhára főzzük, szükség szerint utána fűszerezünk (só).
A lisztből, tojásból egy csipet sóval kemény tésztát gyúrunk (víz nélkül)
Kis cipót formázunk, amelyből apró darabokat csípünk ki, és a forrásban lévő levesben megfőzzük.

Forrón tálaljuk, tetejét csípős zöldpaprika- és paradicsomkarikákkal díszítjük.

Megjegyzés

Csipetke: 1 db tojás, amennyit felvesz annyi liszt, csipetnyi só. Összegyúrjuk, majd életünk párjával beleszaggattatjuk a levesbe.
Ürömi 8 tojásos csipetke, közel oly finom mint amit a háziasszony gyúr! :-)

4@59@2.5@2.3@7.1@9729@4011.5

kalóriaGuru.hu - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.