Húsleves sütőben
A receptet beküldte: meeshee
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 331 kcal |
Fehérje | 44.5 g |
Zsír | 10.6 g |
Szénhidrát | 19.4 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 53 kcal |
Fehérje | 7.1 g |
Zsír | 1.7 g |
Szénhidrát | 3.1 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 1700gegész csirke
- 250gVöröshagyma
- 200gFehérrépa
- 300gSárgarépa
- 300gZeller gyökér
- 200gCsiperkegomba
- 150gZöldborsó (fagyasztott)
- 100gPetrezselyem zöldje
- 1csapott evőkanálFekete bors
- 3csapott evőkanálSó
- 3litervíz
Adagok száma: 10
A recept elkészítése
A hagymát megmossuk, nem pucoljuk, maximum ha a külső héja lejár, azt levesszük (Egy réteget), félbevágjuk, serpenyőn a vágott felét lepirítjuk. Egy 10 literes fazékba/lábosba betesszük egyben a csirkét, és mellé kockázzuk vagy karikázzuk a zöldségeket. Teatojásba töltjük a szemes fekete borsot. Ezt is berakjuk a lábosba. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és még egy kicsit. 80 fokos sütőben 7-8 órát sütjük, 4-5 óra elteltével nézegessük a húst és a zöldséget egy villával/hústűvel. Ha valami nagyon kilóg, pótolhatjuk a vizet. Figyelem: 80 fokon a zöldség később puhul, mint a hús, de 8 óra a 80 fokon szépen elintéz mindent.
Nem kell habozni, kavargatni, semmit. A végén a sót izlés szerint utánaigazítjuk, a teatojást és a petrezselymet, illetve a két fél hagymát kidobjuk (ha senki sem kéri).
Ha a sütő időzítős és jól tartja a hőmérsékletet, este összekészítjük, és másnap reggelre ott a forró leves, amit délig pihentetünk, kicsit rámelegítünk és felszolgáljuk. Szép, áttetsző, aranysárga húslevest kapunk.