Juhtúrós galuska

Hozzávalók

• 300
  g
  Búza finomliszt
• 2
  db
  Tyúktojás
• 200
  g
  Füstölt szalonna
• 150
  g
  Juhtúró
• 1
  púpozott teáskanál
  Só

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A lisztből, a tojásból és a sóból nokedlit (galuskát) készítünk. Só a főzővízbe is kell.
A füstölt szalonnát kockára vágjuk és megpirítjuk.
A juhtúrót egy vájling - vagy hasonló keverőtál -aljára helyezzük, a fővésben lévő galuskát rászedjük, a szalonnát a zsírjával együtt ráöntjük és az egészet jó alaposan összekeverjük.

Megjegyzés

Nagyon egyszerű és nagyon gyors pusztai étel, amely laktató és jó arányban tartalmazza az alapvető tápanyagokat, a juhtúró miatt pedig ásványi anyagokban, vitaminokban is nagyon gazdag.
Nem keverendő össze a sztrapacskával, ahol krumpli is kerül a tésztájába és brindzával készítik, amely tartalmaz tehéntúrót is.