Káposztás sztrapacska (4 személyre)

Hozzávalók

• 200
  g
  Császárszalonna
• 300
  g
  Savanyú káposzta
• 200
  g
  Vöröshagyma, 2 fej
• 20
  g
  Kacsazsír
• 5
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csipet
  Fehér bors
• 1
  g
  Őrölt borsikafű
• 400
  g
  Burgonya, nyers
• 1
  csipet
  só
• 200
  g
  Búza finomliszt
• 1
  db
  Tyúktojás

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A krumplit pucold meg és reszeld le .
Sózd meg ízlésed szerint, add hozzá a lisztet, és a tojással együtt keverd jól össze.
Forró vízbe szaggasd bele.
Akkor jó, amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére.
Szűrd le, és hagyd lecsepegni.
A káposztát nyomkodd ki, ha nagyon savanyú, akkor mosd is ki, vágd össze.
A füstölt szalonnát vágd apró kockára majd süsd ki, a pörcöt tedd félre.
A szalonnazsírt használjuk az apróra vágott hagyma dinszteléséhez, majd a savanyú káposztát rádobjuk a hagymára, megpároljuk, fűszerezzük, ízlés szerint, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Ha kevés a szalonna zsiradék, akkor szükség szerint kacsazsírt adunk hozzá.
Ha kész, keverd hozzá a tésztát, és már tálalhatod is.