Kapros tejfölös pulykazúza

Hozzávalók

• 600
  g
  Pulykazúza
• 130
  g
  Tejföl (12%-os)
• 66
  g
  Paprika
• 100
  g
  Paradicsom
• 130
  g
  Vöröshagyma
• 50
  g
  Kapor
• 12
  g
  Fokhagyma
• 20
  g
  Teljes kiőrlésű liszt
• 20
  g
  Vénusz Sütőmargarin
• 100
  g
  Vörösbor

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A hagymát apróra vágva, kevés zsiradékon megfonnyasztjuk, majd sózzuk. A megmosott, megtisztított, szükség szerint darabokra vágott zúzát hozzátéve, fehéredésig pirítjuk. Beleöntjük a bort, és hozzátesszük a felaprított paprikát, paradicsomot. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje, majd fedő alatt főzzük tovább. Mikor a zúza megpuhult (addigra a hagyma, paprika, paradicsom is szétfő), kevés főzőlét kiveszünk, a tejföllel és a liszttel csomómentesre keverjük, majd behabarjuk vele az ételt. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott kaprot is hozzáadjuk, meghintjük őrölt paprikával, majd felforraljuk. Frissen őrölt borssal megszórjuk, és tálaljuk.

Tipp: teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből készült galuskát vagy pirított házi tarhonyát, valamint zöld fűszeres tejfölt adhatunk mellé.