Krémes szelet - Gabriella konyhájából

Hozzávalók

• 7
  db
  Tyúktojás
• 7
  csapott evőkanál
  Xilit édesítőpor
• 140
  g
  Dió
• 9
  csapott evőkanál
  Teljes kiőrlésű liszt
• 3
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)
• 200
  g
  Rama Classic margarin
• 100
  g
  Xilit édesítőpor
• 1
  csapott evőkanál
  Kakaópor
• 10
  g
  Szódabikarbóna

Adagok száma: 25

A recept elkészítése

Eredeti recept: http://gabicsek.blogspot.hu/

Elkészítés:
1. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük (fehéredésig, míg a cukor el nem olvad). Hozzáadjuk a darált diót, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül lazán beleforgatjuk a tojások keménnyé vert habját is. A tepsit enyhén kivajazzuk, beleegyengetjük a tésztát, majd előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, végezzünk tűpróbát!) A tepsiben hagyjuk kihűlni a tésztát, majd egy tálcára borítjuk.
2. A krémhez egy lábasban csomómentesre keverjük a lisztet és a tojást, majd fokozatosan felengedjük a tejjel - simára keverjük. Alacsony lángon folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. A lábast hideg vízbe állítjuk, kevergetve kihűtjük teljesen!
A vajat és a porcukrot kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt krémet.
3. A mázhoz a hozzávalókat alacsony lángon megolvasztjuk, simára keverjük.
4. Összeállításnál a piskótára simítjuk a krémet, melyet bevonunk a mázzal, fél óráig szobahőmérsékleten hagyjuk a süteményt, hogy a máz kihűljön, majd legalább 1 órára betesszük a hűtőbe, hogy egy picit megdermedjen a krém és a máz.
5. Forró vízbe mártott, megtörölt késsel tetszés szerint szeleteljük.