Laktózmentes tárkonyos csirkeragú leves (6 személyre)

Hozzávalók

• 500
  g
  Csirkemell
• 3
  db (közepes)
  Sárgarépa, 200 g
• 3
  db (kicsi)
  Fehérrépa, 120 g
• 40
  g
  Zeller gumó
• 50
  g
  Liga Margarin (60% zsírtartalmú)
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 1
  csipet
  só
• 1
  csipet
  Fehér bors
• 1
  púpozott teáskanál
  Tárkony
• 1.6
  liter
  víz
• 170
  g
  SPAR free from laktózmentes tejfól, 20% (150 g)
• 200
  g
  Meggle laktózmentes főzőtejszín 10 % (200 ml)
• 1
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A csirkemelleket, a répákat, és a zellert, megtisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk.
A vajat felolvasztjuk egy lábasban, a zöldségeket megpirítjuk rajta.
Elkészítjük az alaplét, és felöntjük a pirított zöldségeket.
Vöröshagymát aprítunk, finomra.
Rádobjuk a hagymát, és a felkockázott húst, ízlés szerint ízesítjük (só, fehérbors).
Hozzáadjuk a tárkonyt, lassú tűzőn felforraljuk. (20 perc főzés)
Mikor a zöldségek már majdnem puhára főttek, hozzáadjuk a zöldborsót is. (5 perc főzés)
Fél citrom levét nyomjuk bele.
Habarást készítünk: a liszttel simára keverjük a tejfölt egy habverővel.
Kis adagokban evőkanállal hozzákeverünk a tejfölhöz a forró léből, ez a hőkiegyenlítés, majd a tejfölös, kihígított habarást vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a leveshez keverjük, összeforraljuk.
A tejszínt is hozzáadjuk és összeforraljuk, majd elzárjuk a tűzhelyet.