Lencsefőzelék (4 személyre)

Hozzávalók

• 500
  g
  Lencse (száraz)
• 1
  csipet
  Só
• 10
  dl
  Víz
• 3
  db
  Babérlevél
• 1
  púpozott evőkanál
  Teljes kiőrlésű liszt
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 200
  g
  Tejföl (12%-os)

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A lencsét előző este megválogatjuk, hideg vízbe beáztatjuk. Másnap leöntjük róla a vizet, s enyhén sós, hideg vízben feltesszük főni, beledobjuk a babérlevelet. (aki szereti pár gerezd fokhagymát is dobhat bele). Mérsékelt tűzőn puhára főzzük.
Zsiradékból és lisztből aranysárga rántást készítünk, hozzáadom a tejfölt, majd a lencse főzővizéből egy keveset, és csomómentesre keverve, hozzáadom a lencséhez, és jól összeforraljuk. A babérlevelet és a fokhagymát, ha tettünk bele tálalás előtt kidobjuk.