Májgombóc

Hozzávalók

• 45
  g
  Csirkemáj
• 80
  g
  Tyúktojás
• 40
  g
  Sertészsír
• 150
  g
  Búza finomliszt
• 10
  g
  Petrezselyem zöldje
• 1
  csipet
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  csipet
  Só
• 1
  csipet
  Fehérbors

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

A megtisztított csirkemájat, egy éles kés oldalával vágódeszkán elkaparjuk.
Petrezselymet megmossuk, megtörölgetjük, éles késsel apróra daraboljuk.
Az elkapart csirkemájat és a feldarabolt petrezselymet összedolgozzuk, éles késsel egész finomra aprítjuk.
Egy tálkába zsírt rakunk, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, pirospaprikát, az eldolgozott petrezselymes májat, és annyi lisztet, amennyit felvesz.
A kapott masszából apró gombócokat formálunk és a kész levesbe tesszük.
A gombóc akkor van megfőve, mikor feljön a leves tetejére.

Megjegyzés

16 db gombóc készült.