Mákos pogácsa by Csancsa 82 db lett

Hozzávalók

• 40
  dkg
  TESCO Value búzafinomliszt
• 5
  dkg
  Natura Lenmagliszt
• 5
  dkg
  Natura Kókuszliszt
• 10
  dkg
  ATAISZ Zabpehlyliszt
• 1
  dl
  Olívaolaj
• 1.5
  dl
  Tesco Tej 2,8%-os langyos
• 50
  g
  Paco étkezési, kék mák
• 1
  db
  Tyúktojás (sárgája) kevés vízel elkeverve
• 51
  g
  Füstölt trapista sajt
• 100
  g
  Magyar tejföl 20% 1 dl

Adagok száma: 70

A recept elkészítése

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, valamint egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A langyos, cukros tejben feloldjuk az élesztőt, majd a lisztben elkevert mákhoz öntjük. Tojással, tejföllel és olajjal lazítunk a tészta állagán. Addig gyúrjuk, amíg leválik a keverőtál faláról. Könnyed olajos tésztát kapunk, ami ha túl lágy lenne, kevés liszttel tömöríthetjük.

Letakarva, meleg helyen pihentetjük kb 20 percig. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk és félbe, majd megint félbe hajtjuk és újból ujjnyi vastagra nyújtjuk. 3 cm átmérőjű, kör alakú kiszúróval pogácsákat szaggatunk.
DSCN3273
Tepsibe sorakoztatjuk a kis korongokat és ismét pihentetjük, kb 15 percig. Tetejüket kevés vízzel hígított tojássárgával kenjük, ami fényessé teszi majd felületüket :)

Előmelegített sütőbe tolva kb 10-15 perc alatt aranybarnára pirulnak.

A megpörkölődött mákszemek különleges ízt kölcsönöznek sós péksütinknek.
Nekem némelyik részeges lett és felborult. Nagyon könnyed,leveles szerkezetű, finom sós pogácsa, csak az a baj, hogy pillanatok alatt, azon melegében elfogyott!

Megjegyzés

eredeti recept innen: https://receptneked.hu/sos-sutemenyek/makos-mini-pogacsak/