Marhalábszár Pörkölt

Hozzávalók

• 550
  g
  Vöröshagyma
• 173
  g
  Sertészsír
• 140
  g
  Sűrített paradicsom 18-20%
• 1770
  g
  Marhalábszár
• 146
  g
  Kaliforniaia Paprika
• 1.5
  dl
  Vörösbor
• 3
  db
  Maggi Füstölt Ízű kocka
• 1.5
  dl
  Víz
• 15
  g
  Só
• 4
  g
  Fokhagyma (granulátum)

Adagok száma: 15

A recept elkészítése

Hagymát apróra vágjuk, zsíron dinszteljük üvegesre.
Mehet rá a pirospaprika, a bors, a fokhagyma granulátum és a sűrített paradicsom. Amíg dinszteljük hagymát, a húst letisztázzuk a fölösleges hártyáktól és felkockázzuk. Rátesszük a hagymára, megsózzuk, majd alaposan összekeverjük. A paprikát felkockázzuk, hozzákeverjük a pörkölthöz. Megvárjuk, hogy levet engedjen. Közepes lángon főzzük néha megkeverjük, csak kicsi vízzel hígítjuk, hogy oda ne égjen. Félpuhára főzzük. Kisebb adagokban hozzáöntjük a bort, s közben puhára főzzük.

Megjegyzés

Ne öntsünk rá egyszerre sok vizet, mert olyan íze lesz mint a gulyáslevesnek. A paprika nem kell, hogy kaliforniai legyen, nekem csak ilyen volt itthon.
Ha túl korán kerül rá a paprika, nem érződik a zamata. Vagy többet kell tenni bele. (De azért ez nem lecsó).
Ez egy alap pörkölt, lehet bonyolítani meg bolondítani különböző fűszerekkel mindenki maga szája-íze szerint.
Jó étvágyat hozzá