Meggyes-joghurtos torta_Bogci

Hozzávalók

• 300
  g
  Dénes natura Zabpehelyliszt_Bogci
• 100
  g
  Bonbonetti kakaó_Bogci
• 3
  db
  Tyúktojás
• 70
  g
  eritritt_Bogci
• 3
  g
  Sütőpor
• 100
  g
  kókusz zsír _Bogci
• 350
  g
  Meggy
• 80
  g
  Pudingpor
• 700
  g
  Organic rizs tej Tesco_Bogci
• 300
  g
  Hulala Gran Cucina növényi főzőtejszín

Adagok száma: 1

A recept elkészítése

Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk.
A formába tesszük a felezett, magozott meggyeket a domború, héjas oldalukkal lefelé.
(350 g meggy (magozott))
A pudinghoz egy tálba tesszük a pudingport, az édesítőt, és a kevesebbik tejet. Csomómentesre keverjük.
(80 g pudingpor - tejszín ízű, 200 ml tej, 50 g édesítő)
Feltesszük a tűzhelyre főni a nagyobbik mennyiségű tejet az őrölt vaníliával.
(0.5 csapott mokkáskanál őrölt vanília, 500 ml tej)
Mikor forr a tej, hozzáöntjük a pudingporral, édesítővel kikevert tejet, és sűrű pudinggá főzzük kb. 2 perc alatt.
Ha kész a puding, elzárjuk alatta a hőt, és apránként hozzákeverjük a tejszínt. Teljesen egyneművé keverjük.
(300 g tejszín)
Majd az elkészült tejszines pudingot apránként a meggyre, a formába kanalazzuk. Ha mindet beleszedtük, megütögetjük a formát, hogy a puding egyenletesen elterüljön benne. Most félretesszük hűlni a formát.
A piskóta elkészítése következik. Ehhez a lisztet először elkeverjük a kakaóporral. Félretesszük.
(30 g zabpehelyliszt, 10 g kakaópor - holland)
A tojásfehérjét az édesítővel kemény, de nem törős habbá verjük.
(3 db tojásfehérje, 20 g édesítő, 3 g sütőpor)
Mikor a hab készen van, hozzákeverjük a tojássárgákat is.
(3 db tojássárgája)
Majd hozzákeverjük a kakaós, sütőporos lisztet is.
Végül hozzákeverjük az olajat is a piskótához.
(10 g étolaj)
Az elkészült piskótát a tortaformába rétegezzük a pudingra, majd betesszük az egészet a sütőbe 180 C-ra 40 percre, légkeverés nélkül.
Ha kisült, hagyjuk a formában kihűlni, majd tegyük hűtőbe.
Ha kihűlt, körbevágjuk, levesszük a tortaforma oldalát, átfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.

Megjegyzés

http://aprosef.hu/joghurtos_meggyes_torta_recept