Mexikói csirkés burrito

Hozzávalók

• 80
  dkg
  Csirkemell
• 2
  db (közepes)
  Sárgarépa
• 1
  db (közepes)
  Fehérrépa
• 50
  g
  Zeller gyökér
• 0.5
  csapott kávéskanál
  Fekete bors
• 2
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 2
  csapott kávéskanál
  só
• 2
  csapott evőkanál
  Fahéj
• 2
  csapott evőkanál
  Búza finomliszt
• 2.5
  dl
  víz
• 450
  g
  Tortilla tészta
• 100
  g
  Tejföl (20%-os)
• 1
  db (közepes)
  Vöröshagyma

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A hagymát és a csirkemellet kockázzuk fel, a zöldségeket (sárgarépát, petrezselymet, zellert) pucoljuk meg, és nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
A hagymát az olajon fonnyasszuk meg, majd tegyük bele a lereszelt zöldégeket, és ezt is pirítsuk egy kicsit, éppen csak addig, amíg kicsit összeesik. Majd beletesszük a csirkemellet, kifehéredésig kevergetve sütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a lisztet, és felöntük a vízzel.
Lefedve, készre főzzük, ezalatt a a zödéges ragu besűrűsödik, és a hús is megpuhul.
Tortillába töltve, salsával és tejföllel kínáljuk.

Megjegyzés

A salátához

80 dkg csirkemell filé
1db közepes vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
0.5 kk bors
2 ek napraforgó olaj
2 kk só
2 ek fahéj
2 csapott ek finomliszt
2.5 dl víz

A tálaláshoz

6 db tortilla lap
2 ek paradicsomos salsa (szósz)