Mézeskalács

Hozzávalók

• 1
  kg
  Búza finomliszt
• 30
  dkg
  Porcukor
• 2
  púpozott kávéskanál
  Fahéj
• 2
  púpozott kávéskanál
  Szegfűszeg
• 1
  csipet
  Só
• 10
  dkg
  Rama Kocka sütőmargarin
• 3
  db
  Tyúktojás
• 25
  dkg
  Méz
• 1
  tasak
  Dr. Oetker Szódabikarbóna
• 1
  db
  Tyúktojás (fehérje)
• 7
  púpozott evőkanál
  Porcukor
• 1
  csipet
  Só

Adagok száma: 12

A recept elkészítése

A porszerű anyagokat összekeverjük. Belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a tojásokat, a mézet és az egészet jól összegyúrjuk.
Hagyományos módon formákat szaggatunk belőle és 180°C-on 10-12 perc alatt világos barnára sütjük.
A mázhoz 1 tojás fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verünk, amit 6-7 evőkanál porcukorral édesítünk. Habzsákba téve díszítjük a mézesek tetejét, fantáziánk szerint.

Megjegyzés

A mézet a recept deciliterben adja meg, azaz 2 és fél 3 dl. A megadott dkg csak kb. mérték.
Mézeskalács fűszerkeveréket szoktam venni, amiből fél kg liszthez 1 egész zacskót használok.