Mustáros lencsesaláta
A receptet beküldte: renszalai
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 252 kcal |
Fehérje | 15.6 g |
Zsír | 2.4 g |
Szénhidrát | 42.2 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 191 kcal |
Fehérje | 11.8 g |
Zsír | 1.8 g |
Szénhidrát | 32 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 1púpozott evőkanálKristálycukor
- 200gLencse (száraz)
- 1dbTyúktojás
- 1evőkanálVörösborecet
- 1evőkanálÉtelecet
- 130gSárgarépa
- 50gPóréhagyma
- 2evőkanálGlobus Mustár
Adagok száma: 4
A recept elkészítése
A lencsét pár órára hideg vízbe áztatjuk, ezáltal gyorsabban fog megfőni.
Átöblítjük, és a lencsének megfelelő kétszeres mennyiségű sós, babérleveles vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A tojásokat 4 percig forrásban lévő vízben főzzük, így még félig lágyak maradnak, majd pucolás után még melegen villával összetörjük.
A tojásokhoz keverjük a mustárt, a borecetet, a cukrot, sót és borsot, majd az egészet a lencsével összekutyuljuk.
A répát lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk, a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk és ezeket is hozzákeverjük a lencséhez.
Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az