Paleo mákos muffin

Hozzávalók

• 600
  g
  Mák
• 50
  g
  Dió
• 12
  g
  Szódabikarbóna
• 4
  db
  Tyúktojás
• 2
  dl
  Víz

Adagok száma: 24

A recept elkészítése

A mákot kávédarálóban 5-10 másodpercig őröld kevés nyírfacukor hozzáadásával. (A cukor azért kell, mert különben a mák összeragad, másrészt valami minimális édesítés szükséges.) Az összes összetevőt keverd össze és süsd meg két, vajjal vagy olívaolajjal kikent, 12 lyukú muffinsütőben. A sütési idô 200 fokon kb. 25-30 perc. A legszerencsésebb a sok helyen kapható gumiszerű szilikon sütőforma, mert abból könnyű kifordítani a muffint. A fémből készült sütőformákba a muffin könnyen beleragad, ezért érdemes készen kapható kis papírkosárkákat használni.

Megjegyzés

Én még tettem bele 100 g Spar gyorsfagyasztott gyümölcskeveréket is-