paleo szilvás piskóta

Hozzávalók

• 30
  g
  Mandula
• 35
  g
  Zabliszt
• 6
  db
  Tyúktojás
• 1
  csapott teáskanál
  Fahéj
• 10
  szem
  Szilva
• 20
  g
  Tesco szeletelt mandula
• 6
  csapott evőkanál
  Nyírfacukor

Adagok száma: 24

A recept elkészítése

Tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csipet só és a nyírfacukor hozzáadásával.
Mandulát ledaráljuk és a zabliszttel, fahéjjal összekeverjük.
A tojásfehérjéhez óvatosan hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a lisztkeveréket, vigyázva, nehogy a hab összetörjön.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, rászórjuk a szilvát, amit előzetesen vékony csíkokra daraboltunk. Végül a szeletelt mandulát a tetejére szórjuk.
180 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Mivel piskóta, az első 10 percben nem szabad rányitni a sütő ajtaját, mert akkor összeesik.

Ha kihűlt fahéjas porcukorral (nyírfa) megszórjuk a tetejét.