Pulykacomb joghurtos zellermártásban

Hozzávalók

• 1200
  g
  Pulykacomb
• 4
  evőkanál
  Vénusz Napraforgó-étolaj
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 2
  csapott teáskanál
  só
• 3
  csipet
  Fekete bors
• 3
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 150
  g
  Joghurt
• 100
  g
  Tejföl (12%-os)
• 1
  kocka
  Marhahúsleves kocka
• 5
  dl
  víz
• 2
  cl
  Citromlé
• 10
  g
  Zeller zöldje

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

Pulykacombot felkockázzuk, étolajon átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a tört fokhagymát és fedő alatt kb. 3/4 óra alatt puhára pároljuk. Beleszórjuk a lisztet, jól átforgatjuk, hogy a liszt felszívja teljesen a zsiradékot és a levét, kicsit hagyjuk rotyogni, majd hozzákeverjük a tejfölt, joghurtot, citromlevet, aprított zellert. Addig higitjuk, míg a kívánatosnál kicsit hígabb lesz, majd fedő alatt bő negyedóra alatt készre főzzük. Nem kell nagyon forralni, épp csak bugyogjon.