Pulykamell tárkonyos sajtmártásban

Hozzávalók

• 5
  cl
  Napraforgóolaj
• 50
  g
  Vaj
• 850
  g
  Pulykamell
• 1
  púpozott teáskanál
  só
• 4
  csipet
  Fekete bors
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 4
  csapott evőkanál
  Búza finomliszt
• 200
  g
  Joghurt
• 2
  dl
  Tehéntej (2,8%-os)
• 300
  g
  Tyúkhúsleves Ági módra
• 250
  g
  Bluedino light trappista sajt
• 1
  púpozott evőkanál
  Tárkony

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

Az olajon és vajon megpároljuk a felkockázott pulykamellet sóval, borssal, tört fokhagymával. Amikor félig kész rászórjuk a lisztet és átforgatjuk, pár percig forraljuk. Rálocsoljuk a joghurtot, átkeverjük, felöntjük a tejjel, beleszórjuk a reszelt sajtot és addig keverjük míg elolvad. Beleszórjuk a nagyon apróra vágott friss tárkonyt, majd a húslevessel addig higítjuk, amíg lágy mártás lesz. Fedő alatt kb 15 percig, alacsony hőmérsékleten főzzük. Lehűlés után újramelegítéskor várhatóan higítani kell tejjel.