Rakott kelkáposzta bulgurral

Hozzávalók

• 300
  g
  Sertéshús (sovány, darált)
• 4
  dl
  Víz
• 2
  db (közepes)
  Vöröshagyma
• 600
  g
  Kelkáposzta
• 1
  doboz
  Tejföl 12%-os
• 2
  púpozott teáskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 0.5
  csapott kávéskanál
  Fekete bors (őrölt)
• 1
  csapott teáskanál
  Só
• 160
  g
  Bulgur (száraz)

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A kelkáposzta rossz leveleit leszedjük, a torzsáját kivágjuk, majd a fejet néhány nagyobb darabra vágjuk. A leveleket ezután forrásban lévő vízben néhány percig főzzük. Eközben egy fazékban a bulgurt a szokásos módon megfőzzük és ízlés szerint sózzuk. A hagymát apróra vágjuk és egy serpenyőben kevés kókuszolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst is és ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot és pirospaprikát. Szükség esetén lehet hozzá kis vizet önteni, ha kell még egy kicsit párolni. Ha megfőtt a hús, hozzá keverjük a már korábban megfőtt bulgurt is. Megkóstoljuk és szükség esetén még lehet ízesíteni.

Ha kész akkor egy megfelelő méretű tepsit kiolajozunk és az alját beterítjük a kelkáposzta levelekkel, amire ráterítjük a bulguros tölteléket. A maradék levelet a tetejére rakjuk. A végén az egészet vékonyan bekenjük tejföllel, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 perc alatt kisütjük.