Rakott krumpli (egyszerű)

Hozzávalók

• 2000
  g
  Burgonya (főtt)
• 12
  db
  Tyúktojás
• 200
  g
  Házi szárazkolbász
• 300
  g
  Tejföl (20%-os)
• 2
  dl
  Habtejszín 30%-os
• 1
  csapott evőkanál
  Só
• 100
  g
  Trappista sajt

Adagok száma: 6

A recept elkészítése

A héjában megfőtt krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk. A keményre főtt tojást is meghámozzuk és azt is felszeleteljük. A kolbászt karikákra vágjuk és serpenyőben kissé megpirítjuk. A tepsit - vagy nagyobb jénai tálat - a kolbász zsírjával meglocsoljuk, kikenjük. A krumplikarikákat egy rétegben a tepsi aljára fektetjük, megsózzuk. Rátesszük a tojásszeleteket egy rétegben, majd a kolbászkarikákat is ugyanígy. Újabb réteg krumplikarikát rakunk rá, megsózzuk és tejszínnel meglocsoljuk. A tejfelt ráöntjük, majd rálocsoljuk a maradék kolbászzsírt, végül megszórjuk a tetejét a reszelt Trappistával. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt a tetején meg nem pirul (mintegy 40-50 perc az időszükséglete).

Megjegyzés

Ha bonyhádi cirmos zománcos kaszrolyba rakjuk, akkor különösen szép és ha kis kaszrolyt használunk, akkor akár személyenként is tálalható.