Rizseshús kuktában, pulykamell csikokból

Hozzávalók

• 500
  g
  Kacsamell
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 1
  db (közepes)
  Étkezési paprika
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  csapott kávéskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  csapott kávéskanál
  Fehérbors
• 1
  csipet
  Só
• 1
  csapott evőkanál
  Sertészsír
• 340
  g
  S Budget "B" rizs (1 kg)
• 3
  dl
  Víz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A húst megmossuk és felkockázzuk. A vöröshagymát, paprikát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk.
Kuktában zsírt olvasztunk, rátesszük a hagymát, amikor félig megpirult hozzá adjuk a paprikát és az apróra vágott fokhagymát, együtt aranysárgára pirítjuk.
Mikor megpirult rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk, ezután sózzuk, borsozzuk, kávéskanálnyi pirospaprikával színezzük. Félre tesszük.
A rizst átválogatjuk, megmossuk, hozzáadjuk a húshoz, kevés vízzel felöntjük (kuktában kevesebb víz kell, mint hagyományos lábosban).
Lezárjuk a kuktát, mérsékelt tűzőn megfőzzük. (15-20 perc)