Sárgarépatorta

Hozzávalók

• 30
  dkg
  Kristálycukor
• 2
  db
  Tyúktojás
• 2.5
  dl
  Kukoricaolaj
• 50
  dkg
  Búza finomliszt
• 4
  db (közepes)
  Sárgarépa
• 100
  g
  Sütőpor
• 100
  g
  Szódabikarbóna
• 1
  csipet
  Gyömbér (őrölt)
• 1
  csipet
  Szegfűszeg
• 3
  csipet
  Szerecsendió (őrölt)
• 4
  csipet
  Fahéj
• 5
  dkg
  Dió
• 100
  g
  Étcsokoládé (45-59% kakaótartalmú)

Adagok száma: 12

A recept elkészítése

Répatorta

1 bögre olaj
2 tojás
1 bögre barnacukor
2 bögre reszelt sárgarépa
1 ¾ bögre liszt
2 teáskanál (1 csomag) sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
¼ teáskanál őrölt gyömbér
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
¾ teáskanál őrölt szerecsendió
½ csésze dió durva darabokban
1 bögre kis kockákra vágott (ízlés szerint tej vagy fekete) csoki

Az olajat és a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a finomra reszelt répát, a lisztet, a fűszereket, valamint a diót és a csokit. Kivajazott, kristálycukorral enyhén megszórt kuglófformába öntjük a keveréket. Előmelegített sütőben 170 fokon letakarva sütjük 45 percig. Ezt követően leszedjük a fóliát a tetejéről, és tovább sütjük. Tűpróbával győződünk meg az elkészültéről. Ha a beleszúrt tű szárazon jön ki a répatortából, akkor jó. Vaníliás porcukorral meghintve, vaníliakrémmel tálaljuk. Ja, és ez idő tájt ültessünk a közepére egy marcipán nyuszit, pláne répát.