Sóskamártás

Hozzávalók

• 300
  g
  Sóska
• 2
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 50
  g
  Vaj
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 150
  g
  Joghurt
• 5
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)
• 1
  púpozott teáskanál
  só
• 1
  csapott kávéskanál
  Fekete bors

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A vajon megfuttatjuk a fokhagymát beletesszük a vágott sóskát, átkeverjük, megfonnyasztjuk. Beletesszük a lisztet, jól átkeverjük csomómentesre, felöntjük a joghurttal alaposan átkeverjük, ízesítjük a sóval, borssal és elkezdjük hígítani a tejjel, amíg mártás állagú nem lesz. Felforraljuk és 5 percig főzzük.

Megjegyzés

Ha friss leveles sóskából készítjük, akkor a megtisztított leveleket az olajon megdinszteljük és ha teljesen pépessé vált rászórjuk a lisztet. Azután a többi ugyanúgy történik, mint a fent leírtakban.