Sült, marinált zöldség

Hozzávalók

• 2
  db (közepes)
  Paprika
• 30
  dkg
  Cukkini
• 1
  db
  Padlizsán
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  púpozott teáskanál
  Kakukkfű
• 500
  ml
  Vénusz Napraforgó-étolaj
• 1
  csipet
  Fekete bors

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A kaliforniai paprikákat felvágjuk. Az eret a belső oldalukról kivágjuk.
A cukkinit, és padlizsánt ujjnyi karikákra vágjuk.
Az olajat kimérjük egy tálba.
2 tekerésnyi borsot adunk hozzá, beletesszük a kakukkfüvet, és a megtört fokhagymagerezdeket.
A cukkini szeleteket rátesszük a forró grillserpenyőre, és oldalanként kb. 4 percig sütjük.
Majd a padlizsánszeletek oldalait is megsütjük. Ennek oldalanként kb. 5 perc fog kelleni.
Végül a paprikákat sütjük meg. Ez tart a legtovább, oldalanként 8-10 perc is kellhet neki.
Egy tálba, vagy tepsibe rétegezzük az egészet. Először beletesszük a megsült cukkini szeleteket, és kanalazunk rá a fűszeres olajból.
A rétegezésben most a padlizsán következik.
Végül a paprika szeletek jönnek. Ekkor az összes olajat ráöntjük.
A rétegezett, sült zöldségeket 1 napra hűtőbe tesszük az olajban.
Az 1 nap elteltével előételként, vagy köretként is fogyaszthatjuk a zöldségeket az olajból kivéve. Igazi csemege ez a sült, marinált zöldség!