Fánk

Hozzávalók

• 500
  g
  Búza finomliszt
• 50
  g
  Porcukor
• 50
  g
  Vaj
• 30
  g
  Élesztő
• 4
  db
  Tyúktojás (sárgája)
• 2
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)
• 1
  csapott kávéskanál
  Só

Adagok száma: 15

A recept elkészítése

Az élesztőt és a porcukrot langyos tejbe rakjuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután egy tálban a lisztet, a tejet, a megolvasztott vajat és a tojássárgáját összekeverjük és addig gyúrjuk, amíg egyenletes tésztát nem kapunk. Ezután letakarjuk a tálat és meleg helyen kelesztjük, amíg legalább a duplájára dagad. Ha megkelt a tészta kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra és szaggatóval vagy pohárral köröket vágunk ki belőle. A kivágott darabok közepébe az ujjunkkal mélyedést csinálunk és bő, forró olajban kisütjük mindkét oldalát.

Megjegyzés

Folyamatosan figyelni kell sütés közben mert gyorsan pirul a fánk.