Teljes kiőrlésű tönkölybúza kenyér

Hozzávalók

• 200
  g
  tönkölybúzaliszt
• 100
  g
  búzasikér
• 100
  g
  hajdinaliszt
• 50
  g
  Zabpehely
• 25
  g
  tökmagliszt
• 25
  g
  lenmagpehely
• 11
  g
  szárított élesztő
• 15
  g
  Tejföl (20%-os)
• 4
  dl
  Víz
• 1
  púpozott teáskanál
  Barnacukor

Adagok száma: 16

A recept elkészítése

Az alapanyagokat kenyérsütőgépbe tesszük.

Először a vizet és a tejfölt, ezeket összekeverjük.
Majd jöhetnek a száraz alapanyagok. Az élesztőt tegyük bele a legvégén. Erre öntsünk 1 kiskanál barnacukrot (vagy sima cukrot).

A sót és egyéb fűszereket (bazsalikom, kakukkfű, fűszerkömény, stb.) ízlés szerint tegyük bele.

Megjegyzés

Hogy ruganyosabb legyen a kenyér, a vízhez egy kávéskanál chia magot és egy kávéskanál útifűmaghéjat adok.

Egy szelet kenyér kb 55-65 g.