Temesvári sertés tokány

Hozzávalók

• 50
  dkg
  Sertéscomb
• 3
  dkg
  Sertésszalonna
• 15
  dkg
  Vöröshagyma
• 1
  evőkanál
  Vénusz Napraforgó-étolaj
• 30
  dkg
  SPAR Sárgahüvelyű vágott zöldbab
• 1
  db (közepes)
  Paprika
• 1
  db (közepes)
  Paradicsom
• 1
  doboz
  CBA Tejföl 12%-os
• 2
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 1
  csipet
  Fekete bors
• 2
  púpozott kávéskanál
  só
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 2
  púpozott kávéskanál
  Piros paprika (őrölt)

Adagok száma: 5

A recept elkészítése

A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk.

A szalonnát kiolvasztjuk. Rátesszük a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Belenyomjuk a fokhagymát.

Egy-két percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és kb. 10 percig dinszteljük. Rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk.

Kevés vizet aláöntve félpuhára pároljuk. Beletesszük a babot és rászórjuk a pirospaprikát. Ha konzerv babunk van azt csak akkor tegyük bele ha a hús már puha.

Ha a hús és a bab is megpuhult, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel.