Tepsiben sült csirkecombok, burgonyával, töltelékkel (2 személyre)

Hozzávalók

• 700
  g
  Csirkecomb
• 50
  g
  kifli, száraz (1 db)
• 1
  dl
  Tehéntej (1,5%-os)
• 30
  g
  Füstölt csemege szalonna
• 30
  g
  Füstölt kolbász
• 70
  g
  Vöröshagyma, közepes fej
• 30
  g
  Lilahagyma, kicsi fej
• 2
  gerezd
  Fokhagyma
• 1
  db
  Tyúktojás, fözve
• 1
  db
  Tyúktojás, nyersen
• 500
  g
  Burgonya
• 30
  g
  Kacsazsír
• 60
  g
  Brie sajt, felkockázva
• 1
  csipet
  só, ízlés szerint
• 1
  csipet
  Fehér bors, ízlés szerint
• 1
  púpozott teáskanál
  Majoranna, ízlés szerint
• 1
  púpozott teáskanál
  Petrezselyem (morzsolt), ízlés szerint

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

Csirkecombokat, megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, fűszerezzük (só, bors, majoránna). A kiflit félbevágjuk, gáztűzhelyen világos barnára pirítjuk.
A vöröshagymát, fokhagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.
Felkarikázzuk a kolbászt, negyedeljük. Megfőzzük a tojást és felkockázzuk.
Burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk.
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd hozzá adjuk a vöröshagymát.
Pár perc pirítás után hozzáadjuk a kolbászt, a fokhagymát, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, majoránna, petrezselyem).
A töltelékhez adjuk a pirított kifli kockákat, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a nyers tojást, a petrezselymet, újra fűszerezzük (só, bors, majoránna, 300 g).
Tepsit kikenjük kacsazsírral, egyik oldalába a felszeletelt burgonyát, középre a csirkecombokat, másik oldalán a tölteléket helyezzük el. A töltelékre csipetnyi kacsazsírt helyezünk, a burgonyát sóval ízesítjük.
Tepsit lefóliázzuk, 160 C fokon 40 perc alatt megpároljuk a tartalmát.
Fóliát eltávolítjuk, Brie sajt kockákkal meghintjük a tepsi tartalmát, fólia nélkül újabb 20 percre visszatesszük, aranybarnára pirítjuk.