Tepsiben sült zeller és sárgarépa,tejszínes-gombás-borsós pikáns sertés karajjal :)

Hozzávalók

• 1
  dl
  Citromlé
• 15
  dkg
  Sertéskaraj (rövid karaj)
• 5
  csipet
  Cayenne bors
• 5
  csipet
  Fekete bors
• 5
  csipet
  Fokhagyma (granulátum)
• 4
  gerezd
  Fokhagyma
• 7
  csipet
  só
• 5
  dkg
  Bakony Teavaj
• 30
  dkg
  Zeller gyökér
• 2
  db (közepes)
  Sárgarépa
• 50
  g
  Csiperkegomba
• 100
  g
  Zöldborsó (fagyasztott)

Adagok száma: 2

A recept elkészítése

A zellert és a sárgarépát előfőzöm. (Én húsleves alapként használtam fel a levüket) Amíg főnek,addig a citrom levét kifacsarom,ebbe fektetem a két szelet karajt. Fűszerezem és megfordítom a citromlében,a másik oldalát is fűszerezem. 2-3x megforgatom benne fél óra alatt. Ha megfőtt a répa és a zeller,kiszedem a leves alapból és berakom egy tepsibe. Fűszerezem ízlés szerint és mellé dobok 10 gramm teavajat. Mehet a sütőbe. Közben a hús is bepácolódott. 40 gramm teavajat olvasztok serpenyőben,majd ráfektetem a hússzeleteket. (Közben párszor ránézek a sütőben lévő zöldségekre) Bedobálok mellé 4 gerezd,apróra vágott fokhagymát. 10-10 percig sütöm alacsony lángon mind 2 oldalán. Majd kiveszem a serpenyőből és egy tányéron apródarabokra szeletelem a húst. Ha kész,újra a serpenyőbe rakom és felöntöm a citromlével. Hozzáadom a gombát és borsót. Ha kezdi elfőni ezt a levet,felöntöm 100 ml tejszínnel. Rottyantok rajta párat és kész is! Ha kész a zeller és a répa is,tálalom. :)

Megjegyzés

Egyszerű,isteni,egészséges! :)