Tiroli almás rétes

Hozzávalók

• 500
  g
  Búza finomliszt
• 100
  g
  Margarin
• 250
  g
  Kristálycukor
• 2
  kg
  Alma
• 2
  dl
  Víz
• 10
  g
  Citromlé (1 evőkanál)
• 1
  db
  Tyúktojás
• 1
  csapott kávéskanál
  Só
• 1
  púpozott teáskanál
  Fahéj

Adagok száma: 20

A recept elkészítése

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ezután a fahéjjal, citromlével és cukorral összekeverjük és egy nagy lábasban megpároljuk. A végén hagyjuk kihűlni.

Eközben elkészítjük a vajas tésztát. A margarint, lisztet, sót és a vizet összekeverjük majd kinyújtjuk. Összehajtogatjuk majd ismét kinyújtjuk. Ezt párszor megismételjük meg, hogy réteges legyen a tészta. A végén a tésztát két részre osztjuk és a kb. tepsi méretűre kinyújtott tésztára ráterítjük az alma tölteléket és feltekerjük. A tekercs végeire a tésztát ráhajtjuk, megkenjük a külsejét egy felvert tojással, majd egy villával lyukakat szurkálunk a tésztába.

AZ elkészült rudakat tepsibe helyezzük sütőpapírra, majd előmelegített sütőben 180 fokon kisütjük.