Tojásleves, bugyantott tojással, piritóssal
A receptet beküldte: antal01
| Tápérték adatok1 adagban | |
|---|---|
| Energia | 255 kcal |
| Fehérje | 10.2 g |
| Zsír | 13.5 g |
| Szénhidrát | 21.9 g |
| Recept osztva: adagra | |
| Tápérték adatok100 grammban | |
|---|---|
| Energia | 85 kcal |
| Fehérje | 3.4 g |
| Zsír | 4.5 g |
| Szénhidrát | 7.3 g |
| Tömeg: gramm | |
Hozzávalók
- 30gSertészsír
- 42gBúza finomliszt
- 1csapott kávéskanálPiros paprika (őrölt)
- 1csapott kávéskanálSó
- 12dlVíz
- 114gTyúktojás (2db csorgatva)
- 114gTyúktojás (2 db egészvebn)
- 140gTeljes kiörlésű rozskenyér (6 szelet) piritva
Adagok száma: 4
A recept elkészítése
Zsiradékból és lisztből világos rántást készítünk, hagyjuk kihűlni, hozzáadjuk a sót, pirospaprikát. 2 dl vízzel felöntjük és csomómentesre kikeverjük.
A kikevert rántást 1 liter hideg vízhez adjuk, és lassú tűzőn felforraljuk, miközben többször megkeverjük.
2 tojást feltörünk (143 g) egy edénybe, csipetnyit sózzuk, összekavarjuk és a felforrt levesbe csurgatjuk folyamatos kevergetés mellett.
Szeretjük az egészben főtt tojást is a levesben, így az is kerül bele (2 db = 176 gramm).
A tojást feltörjük, és egyben csúsztatjuk a levesbe, megvárjuk, míg összeforrnak.
Kenyeret a tűzhely platniján aranybarnára pirítjuk és a leves mellé adjuk. Mindenki kedvére tördel a levesbe belőle.
Megjegyzés
A vásárolt tojások általában 72-75 gramm közt mozognak, ezért vannak grammban megadva az adatok.
Vasplatnin pirított kenyér veszít a súlyából (méricskélve).
Buggyantott tojás növeli a súlyát (méricskélve).