Töltött édes káposzta

Hozzávalók

• 1
  kg
  Fejes káposzta
• 500
  g
  Sertéshús (sovány)
• 250
  g
  TIRADELL rizs "A"
• 100
  g
  Erdélyi szalonna
• 1
  db (közepes)
  Paprika
• 2
  db (kicsi)
  Vöröshagyma
• 1
  db
  Tyúktojás
• 70
  g
  sűritett paradicsom (Aranyfácán, 150g konzerv)
• 2
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 2
  csapott kávéskanál
  Só
• 1
  csapott kávéskanál
  Piros paprika (őrölt)
• 1
  csapott kávéskanál
  Fehérbors
• 1
  teáskanál
  Univer Piros Arany Csemege
• 6
  dl
  Víz

Adagok száma: 4

A recept elkészítése

A káposzta torzsát kivágjuk, majd sós forró vízben megfőzzük a káposztát, a leváló leveleket kiszedjük és félretesszük. A megmaradt részt, melyet nem lehet tölteni, apró darabokra vágom, egy része a lábas aljára kerül, a maradék a végén a töltelékek tetejére.
1 fej megtisztított vöröshagymát apróra kockázunk, 1 ek Vénus napraforgó olajon megfuttatjuk, őrölt pirospaprikát adunk hozzá.
A nyers rizshez, hozzáadjuk a darált húst, a tojást és az olajon megpirított vöröshagymát, az egészet sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.
Az íz hatás kedvéért, pár paprikát kicsumázunk, megtöltjük, a töltelékkel a lábas aljára helyezzük, a káposzta levelek torzsáját levágom, és megtöltöm a töltelékkel, belehegyezem a lábasba.
Felszeletelt kolozsvári szalonnát a töltelékek közé, tetejére helyezem.
Ha elfogyna a káposzta levél, a maradék töltelékből kis gombócokat gyúrunk, s úgy helyezzük a lábasba.
Az utolsó sorban a megmaradt apróra vágott káposzta levelek kerülnek, melyet piros arannyal, sűrített paradicsommal díszítünk, felöntjük annyi vízzel, hogy majd ellepje a töltelékeket.
Fedő alatt, lassú tűzőn készre főzzük.
Rántás nélkül, önmagában is laktató.
Tálalásnál tejföllel kínáljuk.