Töltött Padlizsán diétásan

Hozzávalók

• 1000
  g
  Padlizsán
• 3
  gerezd
  Fokhagyma
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 1
  evőkanál
  Napraforgóolaj
• 100
  g
  Paradicsompüré
• 200
  g
  Paprika
• 700
  g
  Pulykacomb
• 300
  g
  Paradicsom
• 100
  g
  Szarvasi Mozzarella

Adagok száma: 8

A recept elkészítése

1. A padlizsánt kettévágom, kivájom a húsát úgy, hogy kevés peremet hagyjak. A kivájt hús apró kockákra vágom.

2. A fél padlizsánokat egy tepsibe helyezem, rácsra, ezen fogom megsütni. A hagymát és a fokhagymát megtisztítom és apróra vágom. Az olajat felforrósítom és megpárolom benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadom a darált húst és morzsásra pirítom.

3. A padlizsánhúst a darált húshoz keverem, hozzáadom a kockára vágott paradicsomot és a pürét, oregánóval, sóval, borssal ízesítem. A sütőt előmelegítem 200 fokra, a fél padlizsánokat megtöltöm a darált húsos keverékkel, tetejét megszórom a reszelt sajttal és a sütőben kb. 20-25 percig sütöm, amíg a sajt szépen megpirul.

Megjegyzés

Köretnek rizibizit ajánlok

A recept működik cukkínival vagy fiatal tökel is. :)