Túrógombóc kb. 18-20 gombóc
A receptet beküldte: Buboka
Tápérték adatok1 adagban | |
---|---|
Energia | 480 kcal |
Fehérje | 25.7 g |
Zsír | 17.8 g |
Szénhidrát | 54.6 g |
Recept osztva: adagra |
Tápérték adatok100 grammban | |
---|---|
Energia | 213 kcal |
Fehérje | 11.4 g |
Zsír | 7.9 g |
Szénhidrát | 24.2 g |
Tömeg: gramm |
Hozzávalók
- 500gTehéntúró (félzsíros)
- 2púpozott evőkanálBúza finomliszt
- 60gBúzadara
- 2dbTyúktojás
- 1teáskanálEzerédes folyékony édesítőszer
- 150gZsemlemorzsa
- 2evőkanálVénusz Napraforgó-étolaj
- 1teáskanálEzerédes folyékony édesítőszer
- 1csapott teáskanálFahéj
- 175gTejföl (12%-os)
- 2púpozott evőkanálPorcukor
Adagok száma: 5
A recept elkészítése
A túrót, lisztet, búzadarát, 1 tk édesítőt és a tojás összekeverem, majd letakarva beteszem a hűtőbe pihenni. A zsemlemorzsát olajon megpirítom és hozzáadom az 1 tk édesítőt és a fahéjat, majd 2 ek vizet, rövid ideig pirítom és leveszem a gázról. Egy nagy fazekat 3/4-ig töltök vízzel és felforralom. Amikor felforrt a víz evőkanál segítségével (méréshez használva) 18-19 gombócot készítek. A gázt közepes lángra veszem és onnantól számítva, hogy a gombócok feljönnek a víz tetejére 5 percig főzöm. A megfőtt gombócokat beleforgatom a zsemlemorzsába és átteszem egy másik edénybe, hogy a többi gombócot is kényelmesen meg tudjam forgatni.
Megjegyzés
A gombócok készítése közben vizezni szoktam a kezem, mert könnyen hozzáragad.
Többféle túróból szoktam készíteni, akkor sem esik szét a gombóc, ha lágyabb a túró :)
A forgatásnál mivel melegen puhábbak a gombócok óvatosan kell forgatni, hogy ne törjön össze.
Nálunk mindenki szereti és a kollégák is ezt készítik már (bár édesítő helyett cukrot használnak hozzá). Nagyon egyszerű és gyorsan kész van :)
Jó étvágyat!