Ági - Zellerkrémleves tejszínnel

Hozzávalók

• 1
  kg
  Zeller gyökér
• 100
  g
  Vöröshagyma
• 200
  g
  Burgonya
• 10
  g
  Petrezselyem zöldje
• 30
  g
  Tolle Teavaj
• 3
  dl
  Mizo Főzőtejszín 10%-os
• 1
  csapott teáskanál
  Só
• 1
  csipet
  Feketebors
• 1
  csipet
  Szerecsendió (őrölt)
• 1
  kocka
  Csirkehúsleves kocka
• 1
  púpozott evőkanál
  Búza finomliszt
• 2.5
  liter
  Víz

Adagok száma: 10

A recept elkészítése

A zellert, a burgonyát felkockázzuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk. A vajat felhevítjük, megfuttatjuk rajta a hagymát, amíg üveges lesz, picit sózzuk, majd hozzátesszük a zellert, és így pár percig tovább pirítjuk. Ha a zeller egy kissé megpirult, megszórjuk egy evőkanál finomliszttel, jól ekeverjük, majd felöntjük kb. 2,5 liter forró vízzel. Hozzáadjuk a kockázott burgonyát, a leveskockát és a sót, borsot. Fedő alatt forrásig főzzük, majd a fedőt levéve, közepes lángon hagyjuk, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Idő közben utána ízesíthetünk, ha a burgonya semlegesítené a fűszereket. Amikor megpuhult, a tűzről levéve botmixerrel alaposan pürésítjük. Előtte érdemes kivenni néhány merőkanállal a levéből, nehogy túl híg legyen, ez később hozzáadható, a megfelelő bevonóképes állag elérése érdekében. Ha kész a krém, visszatesszük a lángra, kevergetve újraforraljuk (ilyenkor már odaéghet, ha nem kevergetjük), majd hozzáadjuk a szerecsendiót, tejszínt, és a petrezselymet. Pár percig beforraljuk, és tálalható is. Sajttal, pirított kenyérkockával érdemes enni, de magában is finom.